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技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目
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115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目 不分級 工作項目 02:食品安全衛生相關法規 1-40(2026/01/14 更新)#136938
> 試題詳解
40. 餐飲業者如因衛生不良,違反食品良好衛生規範準則,經命其限期改正,屆期不改正,依違反食安法可處多少罰鍰?
(A)6~100 萬元
(B)6~1,500 萬元
(C)6~5,000 萬元
(D)6 萬~2 億元 。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3802989
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/19
#7281338
食品安全衛生管理法 第 8 條...
(共 515 字,隱藏中)
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相關試題
1. 下列全榖雜糧類,何者熱量最高? (A)五穀米飯 1 碗(約 160 公克) (B)玉米 1根(可食部分約 130 公克) (C)粥 1 碗(約 250 公克) (D)中型芋頭 1/2 個(約 140公克) 。
#3802990
2. 下列何者屬於「豆、魚、蛋、肉」類? (A)四季豆 (B)蛋黃醬 (C)腰果 (D)牡蠣 。
#3802991
3. 下列健康飲食的觀念,何者正確? (A)不吃早餐可以減少熱量攝取,是減肥成功的好方法 (B)全穀可提供豐富的維生素、礦物質及膳食纖維等,每日三餐應以其為主食 (C)牛奶營養豐富,鈣質含量尤其高,應鼓勵孩童將牛奶當水喝,對成長有利 (D)對於愛吃水果的女性,若當日水果吃得較多,則應將蔬菜減量,對健康就不影響 。
#3802992
4. 研究顯示,與罹患癌症最相關的飲食因子為 (A)每日蔬、果攝取份量不足(B)每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足 (C)常常不吃早餐,卻有吃宵夜的習慣 (D)反式脂肪酸攝食量超過建議量 。
#3802993
5. 下列何者是「鐵質」最豐富的來源? (A)雞蛋 1 個 (B)紅莧菜半碗(約 3 兩)(C)牛肉 1 兩 (D)葡萄 8 粒 。
#3802994
6. 每天熱量攝取高於身體需求量的 300 大卡,約多少天後即可增加 1 公斤?(A)15 天 (B)20 天 (C)25 天 (D)35 天 。
#3802995
7. 下列飲食行為,何者是對多數人健康最大的威脅? (A)每天吃 1 個雞蛋(荷包蛋、滷蛋等) (B)每天吃 1 次海鮮(蝦仁、花枝等) (C)每天喝 1 杯拿鐵(咖啡加鮮奶) (D)每天吃 1 個葡式蛋塔 。
#3802996
8. 世界衛生組織(WHO)建議每人每天反式脂肪酸不可超過攝取熱量的 1%。請問,以一位男性每天 2,000 大卡來看,其反式脂肪酸的上限為 (A)5.2公克 (B)3.6 公克 (C)2.8 公克 (D)2.2 公克 。
#3802997
9. 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述,何者正確? (A)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少,對控制體重有利 (B)蔗糖加熱後容易失去甜味 (C)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用 (D)過去研究顯示:二者對血糖升高、癌症誘發等的影響是一樣的 。
#3802998
10. 老年人若蛋白質攝取不足,容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高? (A)養樂多 1 瓶 (B)肉鬆 1 湯匙 (C)雞蛋 1 個 (D)冰淇淋 1 球 。
#3802999
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