40. 我國國家標準(CNS)對麵粉之分級，高筋麵粉的粗蛋白含量約在
(A)8.5％以下
(B)8.5％
(C)11.5％以上
(D)16％以 上。

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統計： A(7), B(9), C(61), D(2), E(0) #1146867

詳解 (共 1 筆)

#4321536
1.          高筋麵粉－為麵粉...
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