試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：108年 - 108 專科學校畢業程度自學進修學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝_專業科目(一)：餐旅概論#81132

年份：108年

科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論

41. 下列何者不符合餐飲安全衛生管理作業程序？
(A) 注意消防器材、滅火器放置位置及有效期限
(B) 使用活動鋁梯時，要在下面放置防滑地墊
(C) 若遇油炸鍋起火，要快往鍋內澆水滅火
(D) 工作場所應設置急救箱及相關急救物品

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sfcs21

B1 · 2020/05/01

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要用鍋蓋蓋住

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加賴叫過去

B2 · 2025/06/01

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題目分析本題旨在考察餐飲安全衛生管理作...

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