試題詳解

試卷：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036 | 科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

試卷名稱：104年 - 104 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐旅服務、飲料與調酒#21036

年份：104年

科目：統測◆17餐旅群◆(二)餐旅服務、飲料與調酒

42. 關於調酒之原則或方法，下列何者正確？
(A) 使用搖酒器調製飲品時，搖酒器中可加入少許碳酸飲料
(B) 調製雞尾酒時，材料若有蛋黃，宜最先加入搖酒器中
(C) 冰杯的最佳時機為飲品調製完成後
(D) 可食用的裝飾物稱為 garnish

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