42. 食品乾燥過程中，在下列哪個乾燥階段，食品的表面溫度會等於空氣的濕球溫 度？
(A) 恆率乾燥期
(B) 第一減率乾燥期
(C) 第二減率乾燥期
(D) 乾燥終止期

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統計： A(152), B(28), C(17), D(20), E(0) #2219919

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私人筆記#7450939
未解鎖
在食品乾燥的恆率乾燥期 (A) 食品表面...
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