42. 廚務人員(人流)的動線,以下述何者為佳?
(A)污染區→清潔區→準清潔區
(B)污染區→準清潔區→清潔區
(C)準
清潔區→清潔區→污染區
(D)清潔區→準清潔區→污染區。
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統計: A(16), B(16), C(13), D(50), E(0) #849588
統計: A(16), B(16), C(13), D(50), E(0) #849588