49. 廚務人員(人流)的動線,以下述何者為佳?
(A)污染區→清潔區→準清潔區
(B)污染區→準清潔區→
清潔區
(C)準清潔區→清潔區→污染區
(D)清潔區→準清潔區→污染區。
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統計: A(4), B(8), C(5), D(32), E(0) #2805004
統計: A(4), B(8), C(5), D(32), E(0) #2805004