試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#97497

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

42. 魚香茄子的材料有下列何種組合？
(A)蒜、辣椒、魚、茄子
(B)豆豉、薑、蔥、蒜、肉末、茄子
(C) 蔥、薑、蒜、辣豆瓣醬、肉末、茄子
(D)蔥、薑、魚、茄子。

正確答案：登入後查看