44. 稱取肉製品用之配料時,下列何者不正確
(A)磷酸鹽需分別稱取,不能與其他調味料混合一起
(B)維他命 C 可與亞硝酸鹽放在一起
(C)每種配料應有標示,以利分別
(D)所有調味料除鹽外,可利用攪拌機攪拌均勻。
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統計: A(3), B(9), C(0), D(0), E(0) #265999
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