44. 乾性油指的是：
(A) 含有多量飽和脂肪酸的植物性油脂
(B) 埋藏在動物肌肉、組織內的不可見油脂
(C) 含有較多不飽和的油酸，在空氣中不容易固化的植物油
(D) 含有較多亞麻油酸及次亞麻油酸的植物性油脂，暴露於空氣中容易與氧氣作用發生固化現象

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統計： A(19), B(26), C(28), D(95), E(0) #3022819

詳解 (共 2 筆)

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B2 · 2023/11/02

#5958512

1. 乾性油（含有60％以上多元不飽和...

(共 424 字，隱藏中）

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派派

B1 · 2022/11/17

#5660422

碘價高 130以上乾性油如亞麻仁油
碘價 100-130 半乾性油如大豆油菜子油棉子油
碘價低於100 不乾性油如花生油

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