試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 02：食物選購 1-52（2025/12/02 更新）#134108 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 02：食物選購 1-52（2025/12/02 更新）#134108

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

44. 製備筵席大菜，將切割下來的邊肉及魚頭
(A)倒餿水桶
(B)轉至其他烹調
(C)帶回家
(D)沒概念。

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