試題詳解

試卷：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 全國技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#103931

年份：110年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

44. 清洗碗盤應使用下列何種洗潔劑？
(A)酸性洗潔劑
(B)鹼性洗潔劑
(C)無機性洗潔劑
(D)中性洗潔劑。

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