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試題詳解

試卷：105年 - 新北市立國民中學 105 學年度教師聯合甄選:家政科#84999 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 新北市立國民中學 105 學年度教師聯合甄選:家政科#84999

年份：105年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

45.下列關於蔬果色素的敘述，何者錯誤？
(A)天然葉綠素含有鎂離子
(B)花青素為水溶性
(C)木瓜的橘紅色是胡蘿蔔素的顏色
(D)番茄紅素經加熱後可轉換成維生素A
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
番茄紅素經加熱後其結構會轉化為易被吸收的...
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