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試卷名稱：114年 - 114 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝：餐旅概論#137304
年份：114年
科目：專科學力鑑定◆專(一)：餐旅概論
45. 某餐廳有一道菜的食材成本為150元，餐廳希望維持30%的食材成本率(Food Cost Percentage )，其一道菜的合理售價應定為多少元？
(A) 500元
(B) 400元
(C) 300元
(D) 250元