45. 能阻止或延遲食品氧化,以提高食品品質穩定性和延長貯存期的物質為
(A)氧化劑
(B)抗氧化劑
(C)防腐劑
(D)品 質改良劑。

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統計: A(1), B(12), C(6), D(0), E(0) #1141272