45. 製作冷凍吳郭魚片過程中,沿側線前半段有用刀開裂的處理,其目的為
(A)為了讓外形好看
(B)去除側 線部位的魚刺
(C)有利於後續包裝
(D)便於後續魚片裂解處理。

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