試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#80000 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603 中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類#80000

年份：108年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

46. 老年人若蛋白質攝取不足，容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高？
(A)肉鬆 1 湯匙
(B)冰淇淋 1 球
(C)雞蛋 1 個
(D)養樂多 1 瓶。

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