試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#93524 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07602中餐烹調-葷食#93524

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

54. 老年人若蛋白質攝取不足，容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高？
(A)養樂多 1 瓶
(B)肉鬆 1 湯匙
(C)冰淇淋 1 球
(D)雞蛋 1 個。

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