試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 1-50（2025/12/19 更新）#135431 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 10：衛生知識 1-50（2025/12/19 更新）#135431

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

47. 以塑膠類食品容器盛裝食品時，不宜進行下列何種處理？
(A)蒸煮
(B)冷藏
(C)冷凍
(D)擺盤。

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