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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129877
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47. 來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這類品評 員稱為
(A)訓練型
(B)有經驗型
(C)消費者型
(D)專家型。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(2), D(0), E(0) #3523100
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6661936
1. 題目解析: 這道題目考察的是品評員...
(共 464 字,隱藏中)
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1. 來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這類品評員稱為(A) 消費者型(B)訓練型(C)專家型(D)有經驗型。
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38. 來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這類品評員稱為(A)消費者型(B)訓練型(C)專家型(D)有經驗型。
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17. 來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這類品 評員稱為(A)專家型(B)消費者型(C)有經驗型(D)訓練型。
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60. 來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這類品評員稱為 (A)消費者型 (B)訓練型 (C)有經驗型 (D)專家型。複選題:
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1. 來自社會各階層之品評員,以喜歡或不喜歡、喜好程度及接受性做為評判產品的標準,這類品評員稱為 (A)消費者型 (B)訓練型 (C)專家型 (D)有經驗型 。
#3698296
48. 下列有關食品營養標示之敘述,何者正確? (A)包裝食品上營養標示所列的一份熱量含量,通常就 是整包吃完後所獲得的熱量 (B)當反式脂肪酸標示為「0」時,即代表此份食品完全不含反式脂肪 酸,即使是心臟血管疾病的病人也可放心食用 (C)包裝食品每份熱量 220 大卡,蛋白質 4.8 公克, 此份產品可以視為高蛋白質來源的食品 (D)包裝飲料每 100 毫升為 33 大卡,1 罐飲料內容物為 400 毫升,張同學今天共喝了 4 罐,他單從此包裝飲料就攝取了 528 大卡。
#3523101
49. 為避免產生死角不易清洗,廚房牆角與地板接縫處在設計時,應該採用哪一種設計為佳? (A)加裝 鐵皮 (B)加裝飾條 (C)圓弧角 (D)直角。
#3523102
50. 葡萄球菌是無芽孢之球菌,大約有 90%以上的菌株能在厭氧下生長並發酵 (A)半乳糖 (B)葡萄糖 (C) 果糖 (D)乳糖。
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51. 下列何者燈泡的發光效率最高? (A)鹵素燈泡 (B)LED 燈泡 (C)省電燈泡 (D)白熾燈泡。
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52. 油脂酸價測定是利用 (A)沉澱 (B)錯化合物 (C)氧化還原 (D)中和滴定法。
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