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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#131302
> 試題詳解
47. 製作湯圓時發現漿糰太硬時,不可以採取何種對策?
(A)加乾粉
(B)多加些預糊化粿粹
(C)多加些熱水
(D)多加些冷水
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B1 · 2025/09/26
#6794889
1. 題目解析 題目問的是在製作湯圓時,...
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