試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 04：中式米製食品製作技術1-100#24250

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

16.製作湯圓時發現漿糰太硬時，不可以採取何種對策？
(A)多加些冷水
(B)多加些預糊化稞粹
(C)多加些熱水
(D)加乾粉。

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