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保健食品工程師◆初級◆食品科學概論
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104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:食品科學概論#34066
> 試題詳解
47. 還原醣在 Somogy 法中會與硫酸銅反應形成?
(A)酯類
(B) 酮類
(C) 醇類
(D)酸類
答案:
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統計:
A(74), B(135), C(123), D(302), E(0) #1020177
詳解 (共 3 筆)
snowcarriage
B3 · 2022/09/18
#5614518
還原醣(單醣)置硫酸銅鹼性溶液中加熱,銅離子(Cu2+)還原成氧化亞銅(Cu2O)而造成沉澱
2
1
Chiau Chiau Ya
B2 · 2018/09/05
#2984837
還原別人 氧化自己成酸類
(共 14 字,隱藏中)
前往觀看
0
1
Shen-Jheng Ye
B1 · 2017/02/28
#1645219
酸類
0
1
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#1020186
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#1020187
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