試題詳解

試卷：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

52. Kjeldahl 法、Karl-Fischer 及 Soxhlet 萃取法分別依序是測定？
(A)蛋白質、脂質、水分
(B) 蛋白質、水分、脂質
(C) 脂質、蛋白質、水分
(D)水分、脂質、蛋白質

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