試題詳解

試卷：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：104年 - 104-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#34066

年份：104年

科目：初級◆食品科學概論

62. 多種食品脂質之劣變主要是受下列那個因素所影響？
(A) 乳酸菌
(B) 紫外線
(C) 蛋白酶
(D) 黴菌

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foodtechie

B1 · 2016/11/23

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