59. 應用欄柵技術（Hurdle technology）加工時，那一類食品不需要考慮酸鹼值 （pH）？
(A) 蔬果類
(B) 肉品類
(C) 烘培類
(D) 魚類

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統計： A(111), B(10), C(501), D(16), E(0) #1020189