47. 下列名詞解釋何者正確?
(A)食品:係供人飲食或咀嚼之物品及其原料,如檳榔、口香糖
(B)準清潔區:指內 包裝室等清潔度要求最高之作業區
(C)清潔作業區:加工調理場等清潔度要求次於準清潔作業區
(D)一般作業 區:品管室、辦公室、更衣及洗手消毒室、廁所等非直接處理食品之區域。

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統計: A(11), B(3), C(1), D(7), E(0) #1167963