試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具#41626

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

47. 使用蒸汽二重鍋熟製麵條時，開啟蒸汽管線若發生震動噪音主要是因
(A)蒸氣管中含有凝結水
(B)二重鍋中盛裝原料過少
(C)二重鍋中盛裝原料過多
(D)二重鍋溫度過高。

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