試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

48. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確
(A)可直接以口對著湯勺試吃
(B)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤
(C)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳
(D)可直接在操作台旁會客。

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