48. 下列內場操作人員的衛生規則何者正確(A)可直接以口對著湯勺試吃(B)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤(C)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳(D)可直接在操作台旁會客。