試題詳解

49. 正確認識「口蹄疫」與豬肉安全衛生，可以減輕消費者對豬肉食品安全的疑慮，下列敘述何者錯誤？
(A) 「口蹄疫」是一種由病毒感染偶蹄類動物所產生的疾病
(B) 「口蹄疫」是屬於人畜共通的傳染病，不可不慎
(C) 注射「口蹄疫」疫苗的豬隻仍可安全食用
(D) 「口蹄疫」病毒不耐熱，只要攝氏85度加熱一分鐘即可被殺死