試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

49. 下列哪種食品適合薄膜（鼓式）乾燥（drum drying）？
(A)米粉絲
(B)嬰兒米麩
(C)芒果乾
(D)燕麥片

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/22

私人筆記#7454176

未解鎖

適合鼓式乾燥的食品通常是能夠形成均勻薄膜...

(共 459 字，隱藏中）

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