試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596

年份：106年

科目：食品品保概論

49. 有關低溫食品的冷鏈（cold chain）概念之敘述，何者錯誤？
(A)生產到消費過程中，都須保持在預設低溫狀態
(B)原料倉儲作業應採先進先出管理
(C)運輸至銷售點過程中，不能因冷凍車門開關使產品溫度上升
(D)消費者自賣場購回家中不屬於冷鏈範圍

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