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試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#72732

年份：107年

科目：食品品保概論

50. 有關低溫食品的冷鏈（cold chain）概念之敘述，何者錯誤？
(A)生產到消費過程中，都須保持在預設低溫狀態
(B)原料倉儲作業應採先進先出管理
(C)運輸至銷售點過程中，不能因冷凍車門開關使產品溫度上升
(D)消費者自賣場購回家中不屬於冷鏈範圍

正確答案：登入後查看

taison

B1 · 2020/05/25

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許峻榮

2025/10/18

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錯誤的敘述是(D)，消費者自賣場購回家中...

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