試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

495 製作發酵麵食下列因子何者最不重要
(A)材料
(B)溫度
(C)時間
(D)攪拌缸。

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