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試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781 | 科目：食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781

年份：111年

科目：食品加工實習

5.下列何種罐頭的殺菌方式最不適合使用熱充填(hotfill)？
(A)番茄醬
(B)鳳梨果醬
(C)鳳梨果汁
(D)豬肉醬
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題的目的是要了解不同罐頭食...
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