試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781 | 科目：食品加工實習

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781

年份：111年

科目：食品加工實習

9.為了防止雜菌汙染、抗氧化等作用，在傳統葡萄酒製作過程中最適合添加何種物質？
(A)
(B)C₂H₅OH
(C)K₂S₂O₅
(D)H₂SO₄

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B1 · 2025/10/30

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