試題詳解

試卷：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947 | 科目：食品化學

試卷名稱：112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947

年份：112年

科目：食品化學

5.維生素C含量測定中所使用之碘滴定法，以碘酸鉀(KIO₃)代替碘固體配置精確碘溶液作為滴定液的原因，下列何者正確？
(A)碘固體易氧化
(B)碘固體易還原
(C)碘固體易水解
(D)碘固體易揮發

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B1 · 2025/06/15

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✅ 正確答案： (D) 碘固體易揮發 ...

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