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食品化學
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112年 - 112 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(二):食品化學與分析、食品化學與分析實習#117947
> 試題詳解
11.活性氧氣法(activeoxygenmethod)乃以下列何種檢測項目為指標,做為表示油脂品質的一種方法?
(A)過氧化價
(B)酸價
(C)碘價
(D)硫巴比妥酸價
答案:
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統計:
A(56), B(9), C(2), D(3), E(0) #3182994
詳解 (共 1 筆)
peter3610735
B1 · 2024/07/08
#6157259
將空氣以每秒2.33ml的速度打至100...
(共 48 字,隱藏中)
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