試卷名稱：114年 - 114-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#137065
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
5. 關於食品罐頭冷點之敘述，下列何者錯誤？(A)食品罐頭中最慢達到目標加熱殺菌溫度的地方稱之(B)食品罐頭中最快達到目標冷卻溫度的地方稱之(C)肉醬罐頭的冷點位置約在罐中心處(D)蔬菜汁罐頭的冷點位置約在罐中心垂直線上離罐底 3/4 處
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入