試題詳解

試卷：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示 1-61（2025/12/05 更新）#134363 | 科目：技檢◆肉製品加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09400 肉製品加工丙級工作項目 06：肉製品包裝與標示 1-61（2025/12/05 更新）#134363

年份：114年

科目：技檢◆肉製品加工-丙級

50. 真空包裝肉製品何者條件無法有效抑制肉毒桿菌
(A)添加亞硝酸鹽
(B)外加脫氧劑
(C)貯存溫度＜3.3℃
(D)pH 值＜4.6 。

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