試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 1-100#41030

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

50. 下列那一種蛋糕以使用多量蛋白做為原料﹖
(A)大理石蛋糕
(B)天使蛋糕
(C)長崎蛋糕
(D)魔鬼蛋糕。

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