50. 肉品長期冷凍儲存期間,下列何者溫度控制方式最佳
(A)穩定維持-20℃以下
(B)穩定維持-10℃以下
(C)波動式維持-
(D)10~-15℃ 波動式維持-10℃以下。
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統計: A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #767741
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