52. 肉品腐敗為肉表面被好氧性菌污染，而迅速增殖，使肉成分的_______分解而造成。
(A)蛋白質
(B)碳水化合物
(C)脂肪
(D)灰分

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#6794663
1. 題目解析 題目詢問肉品腐敗的原因...
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