試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#105066 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09405肉製品加工─調理類#105066

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

52. 選購豆腐加工產品時，下列何者為食品腐敗的現象
(A)更美味
(B)重量減輕
(C)香氣濃郁
(D)產生酸味。

正確答案：登入後查看

Mina

B1 · 2022/05/13

推薦的詳解#5458817

未解鎖

豆腐是富含蛋白質的食材，在通風不良及高溫...

(共 97 字，隱藏中）

前往觀看