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技檢◆餐飲服務-丙級
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115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04:餐飲安全與環保衛生 51-89(2026/01/13 更新)#136796
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53. 塑膠容器具如已嚴重刮傷或已髒污納垢,應
(A)繼續使用
(B)更換
(C)送給其他人以免浪費
(D)用強酸刷洗後再用 。
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3796592
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/10/25
#7627200
本題考點 本題考的是食品器具衛生管理中...
(共 816 字,隱藏中)
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複選題97. 塑膠容器如已嚴重刮傷或已髒污納垢,下列何者為非 (A)繼續使用 (B)更換(C)送給其他人以免浪費 (D)用強酸刷洗後再用 。
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54. 有關塑膠類食品容器具及包裝之敘述,何者為非? (A)回收號碼數值大,耐熱性佳 (B)回收號碼數值僅供回收時參考 (C)檢視產品標示內容 (D)應依標示內容正確使用 。
#3796593
55. 新購置之食品使用不鏽鋼容器具,使用前應 (A)以中性食品用洗潔劑清洗後再使用 (B)直接使用 (C)紙巾擦拭後使用 (D)清水沖洗後使用 。
#3796594
56. 為確保使用方法及安全,選購食品用洗潔劑時,應注意其 (A)標示內容 (B)香氣 (C)花色 (D)品牌 。
#3796595
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