試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109805 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109805

年份：111年

科目：食品品保概論

53. 針對食品生產過程，包括從原料採收處理開始，經由加工、包裝、流通，乃至最終產品提供給消費者為止，所有引起或可能引起之健康、生命上損害的因子，稱之為何？
(A)風險
(B)危害
(C)監控
(D)防制

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