試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 11：衛生知識#22283 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 11：衛生知識#22283

科目：技檢◆中餐烹調

53. 假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？
(A)易導致交互污染
(B)增加工作上的不便
(C)散熱頗為困難
(D)有助減輕成本。

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