試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

44. 假設廚房面積與營業場所面積比太小，下列敘述何者不正確？
(A)易導致交互污染
(B)增加工作上的不便
(C)散熱頗為困難
(D)有助減輕成本。

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