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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131313
> 試題詳解
54. 下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素?
(A)超抽地下水
(B)雨水酸化
(C)濫用水資源
(D)水庫淤積
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B1 · 2025/09/29
#6810952
1. 題目解析 本題目要求我們辨認出不是...
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29.下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素?(A)超抽地下水(B)雨水酸化(C)水庫淤積(D)濫用水資源。
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53. 下列何者不是造成臺灣水資源減少的 主要因 素? (A)超抽 地下水 (B)濫用 水資源 (C)雨水 酸化(D)水 庫淤 積。
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3. 下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素?(A)超抽地下水(B)濫用水資源(C)水庫淤積(D)雨水酸 化。
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55. 下列何組產品屬於冷水麵食 (A)餛飩、水餃 (B)水餃、蒸餃 (C)水晶餃、水餃 (D)餡餅、燒賣。
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58. 下列那一組中式麵食不屬於發酵麵食 (A)麵龜、銀絲捲 (B)巧果、開口笑 (C)饅頭、千層糕 (D)水煎 包、菜肉包。
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59. 依據 GHP 之儲存管理,化學物品應在原盛裝容器內並配合下列何種方式管理 (A)專櫃 (B)專人專櫃專冊 (C)專冊 (D)專人
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60. 桃酥或杏仁酥的體積能脹大而龜裂與添加何種原料有關 (A)油脂 (B)酵母 (C)泡打粉 (D)明礬。
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