阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200 食品檢驗分析#129877
> 試題詳解
54. 設某食品 10.0000g,利用乾燥法求得其水分含量為 2.0000g,則其固形物應為______ %。
(A)60
(B)80
(C)20
(D)40
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/07
#6661927
1. 題目解析: 這道題目考察的是食品中...
(共 425 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
其他試題
50. 葡萄球菌是無芽孢之球菌,大約有 90%以上的菌株能在厭氧下生長並發酵 (A)半乳糖 (B)葡萄糖 (C) 果糖 (D)乳糖。
#3523103
51. 下列何者燈泡的發光效率最高? (A)鹵素燈泡 (B)LED 燈泡 (C)省電燈泡 (D)白熾燈泡。
#3523104
52. 油脂酸價測定是利用 (A)沉澱 (B)錯化合物 (C)氧化還原 (D)中和滴定法。
#3523105
53. 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點? (A)好用方便 (B)設備價格低廉 (C)具滲透性 (D)無殘留化學藥劑。
#3523106
55. 醬油中常添加下列何者以延長其保存期限? (A)第二丁基苯 (B)丁基羥基甲氯苯 (C)二丁基羥基甲苯 (D)對羥苯甲酸丁酯。
#3523108
56. 根據消除對婦女一切形式歧視公約(CEDAW),下列何者正確? (A)傳統習俗應予保護及傳承,即 使含有歧視女性的部分,也不可以改變 (B)對婦女的歧視指基於性別而作的任何區別、排斥或限制 (C)未要求政府需消除個人或企業對女性的歧視 (D)只關心女性在政治方面的人權和基本自由。
#3523109
57. 廢水被強氧化劑(如高錳酸鉀、重鉻酸鉀等)氧化時,所需的氧稱為 (A)總固形物(TS) (B)化學需氧量 (COD) (C)溶氧(DO) (D)生物需氧量(BOD)。
#3523110
58. 大腸桿菌之歐普氏試驗(VP test)若試液呈無色時,則大腸桿菌檢測結果為 (A)不能確定 (B)正反應 (C)中性反應 (D)負反應。
#3523111
59. 下列何者色素屬酸性煤焦色素? (A)硫酸銅 (B)紅番米 (C)奶油黃 (D)食用紅色 6 號。
#3523112
60. 安全帽承受巨大外力衝擊後,雖外觀良好,應採下列何種處理方式? (A)送修 (B)廢棄 (C)油漆保護 (D)繼續使用。
#3523113